Estas queijadas de iogurte e laranja são simples de fazer, macias e húmidas, e podes cortar nas formas que mais gostares, para uma festa ou lanche!

Para cada tabuleiro de cerca de 40 quadradinhos vais precisar de:

  • 250ml de iogurte natural lácteo ou vegetal feito no teu YogurtNest
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • 500ml de leite ou bebida vegetal (soja, aveia, arroz, amêndoa)
  • 70g de manteiga derretida
  • 220g açúcar amarelo ou de coco
  • 3 ovos
  • 1 laranja  – sumo e raspas
  • 1 c. chá de gengibre fresco ralado ou 1 c. café em pó

Como fazer:

  • Mistura todos os ingredientes, obtendo uma massa mais líquida que a habitual nos outro bolos
  • Coloca num tabuleiro de forno revestido com papel vegetal
  • Leva ao formo pré-aquecido a 180ºC cerca de 30minutos, sendo que o interior fica sempre com consistência pastosa e macia
  • Coloca a arrefecer numa grelha e corta aos quadradinhos ou nas formas que desejares

Dicas:

  • Se não tiveres laranja, usa tangerina ou limão
  • Se os quadradinhos forem para crianças, poderás considerar deitar menos gengibre
  • Podes decorar polvilhando com granola bio artesanal de gengibre, limão e alperce, da Trinca Bio, disponível na nossa loja online YogurtNest Foods.

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