Muito apreciado, pela sua cremosidade, o iogurte grego tornou-se um sucesso comercial digno de nota. No entanto, é extremamente fácil de fazer em casa, com o YogurtNest, e evitas os açúcares e as natas dos produtos comerciais.

Vais precisar de:

– Iogurte de leite de vaca ou iogurte de soja, feito no YogurtNest;

– Coador grande;

– Jarro ou taça funda tipo saladeira;

– Pano YogurtNest Better Cloth;

Como fazer:

– Coloca o Better Cloth sobre o coador, e este sobre o jarro ou taça funda;

– Verte o iogurte do YogurtNest, frio, para dentro da rede;

– Coloca dentro do frigorífico e aguarda que o soro se separe do iogurte (2 horas, no mínimo, ou durante a noite). O soro ficará acumulado no fundo da taça ou jarro e o iogurte grego sobre o coador.

Dicas:

– O iogurte de soja demora menos tempo a escorrer que o iogurte de leite de vaca;

– Quanto mais tempo ficar a escorrer, mais espesso ficará o iogurte grego;

– Se não tiveres coador, podes prender o Better Cloth às bordas da taça, com molas de secar roupa, ou suspender o Better Cloth amarrado com o iogurte dentro, usando um talher atravessado no nó do pano, apoiado sobre as bordas do jarro ou taça;

– Aproveita o soro para cozinhar! Consulta as nossas receitas!

– Dá azo à tua imaginação e cria as tuas próprias receitas, doces ou salgadas, usando o iogurte grego em substituição de natas, mascarpone ou outros alimentos menos saudáveis! E que tal, para começar, uma taça de iogurte grego, frutas frescas e as deliciosas granolas bio da Trinca, premiadas com o “Great Taste Award”, aqui da nossa Loja YogurtNest Foods?