Esta receita foi criada pela Sara Branco e fermentada no seu YogurtNest. Mãe de gémeos e Eng. do Ambiente, podes conhecer as suas aventuras, dicas e receitas no blog https://definitivamentesaodois.pt/ e instagram @definitavementesaodois :

“Desde que tenho a YogurtNest tenho feito iogurtes pelo menos uma vez por semana. Normalmente faço duas doses de iogurte natural, mas desta vez decidi inventar!

Saíram uns iogurtes gelatinosos de morango que estão uma delícia! Fiz a preparação na Bimby (nota: usar robot de cozinha ou varinha mágica, panela e fogão) e fermentaram na YogurtNest durante cerca de 6 horas.

Para 6 doses individuais vais precisar destes ingredientes:

– 100g de morangos;

– 400g de leite;

– 100g de natas;

– 1 colher de iogurte natural

– 2 saquetas de gelatina de morango;

– 20g de água.

 

Como fazer:

– Colocar os morangos no copo, triturar 5seg/vel5 e em seguida programar 5min/100C/vel1;

– Em seguida triturar progressivamente até à velocidade 7 durante 1 minuto;

– Dissolver a gelatina na água e adicionar ao preparado. Programar 30seg/vel3;

– Adicionar o leite e misturar 10seg/vel3;

– Juntar as natas e o iogurte e programar 4min/50C/vel4;

– Colocar em frascos e colocar na YogurtNest 6 horas a fermentar;

– Ao retirar estão líquidos, pois é necessário colocar no frigorífico durante 2 horas para solidificarem.”

 

O resultado são iogurtes consistentes de cor rosa claro, que podem servir para lanche ou sobremesa. Podes usar também gelatina com outros sabores, como frutos vermelhos. Vamos experimentar? 🙂

Fã de iogurte e gelatina? A pensar nisso, inventámos o “Geligurte”! Temos mais receitas para ti, espreita aqui esta receita de Geligurte de morango ananás e esta de Geligurte de morango e chá de roseira-brava