Um gelado de frutas de Verão delicioso e saudável, muito fácil de fazer! E podes comer também em versão mousse!

Para 6 doses individuais vais precisar de:

– 400ml iogurte natural, feito no YogurtNest (receita aqui) ou estilo grego (receita aqui), feito com o Better Cloth;

– 4 bananas da Madeira maduras congeladas;

– 1 mão cheia de mirtilos;

– 1 c.s. de mel;

– Sumo de meio limão;

– Folhas de hortelã fresca;

Como fazer:

– Tritura todos os ingredientes num robot de cozinha até obteres um creme aveludado, deixando algumas folhas de hortelã para decorar;

– Coloca numa taça com tampa que possa ir ao congelador ou numa saladeira tapada com um beewrap;

– Deixa estar 2h no congelador, sendo que deves mexer com uma batedeira ao fim de 1h e de 2h, para evitar a formação de cristais de gelo e para que fique cremoso;

– Retira cerca de 10 minutos antes, de cada vez que fores servir;

– Serve decorada com folhas de hortelã e até outras frutas frescas em pedaços, adicionadas no momento.

Dicas:

– Podes comer este gelado como mousse fresca, bastando para tal deixar no frigorífico em vez de colocar no congelador. Como é deliciosa, pode não chegar à versão de gelado! 😉

– Se não tiveres mirtilos, usa morangos ou framboesas ou amoras.