Um gelado de frutas de Verão delicioso e saudável, muito fácil de fazer! E podes comer também em versão mousse!
Para 6 doses individuais vais precisar de:
– 400ml iogurte natural, feito no YogurtNest (receita aqui) ou estilo grego (receita aqui), feito com o Better Cloth;
– 4 bananas da Madeira maduras congeladas;
– 1 mão cheia de mirtilos;
– 1 c.s. de mel;
– Sumo de meio limão;
– Folhas de hortelã fresca;
Como fazer:
– Tritura todos os ingredientes num robot de cozinha até obteres um creme aveludado, deixando algumas folhas de hortelã para decorar;
– Coloca numa taça com tampa que possa ir ao congelador ou numa saladeira tapada com um beewrap;
– Deixa estar 2h no congelador, sendo que deves mexer com uma batedeira ao fim de 1h e de 2h, para evitar a formação de cristais de gelo e para que fique cremoso;
– Retira cerca de 10 minutos antes, de cada vez que fores servir;
– Serve decorada com folhas de hortelã e até outras frutas frescas em pedaços, adicionadas no momento.
Dicas:
– Podes comer este gelado como mousse fresca, bastando para tal deixar no frigorífico em vez de colocar no congelador. Como é deliciosa, pode não chegar à versão de gelado! 😉
– Se não tiveres mirtilos, usa morangos ou framboesas ou amoras.