Esta é uma sopa para beber! Extremamente conveniente para levar para a praia, picnic, trabalho… Uma sugestão fresca para almoços e jantares de Verão.

Vais precisar de:

– 1000ml de iogurte natural, feito no YogurtNest;

– 1 pepino (250g) sem sementes;

– 1 dente de alho grande;

– 1 molho de cebolinho fresco;

– 2 colheres de sopa de azeite;

– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou levedura de cerveja em pó;

– sal marinho q.b.;

– pimentas moídas q.b.

 

Como fazer:

– Reserva um pouco do cebolinho;

– Tritura todos os ingredientes com robot de cozinha ou processador ou varinha mágica;

– Verifica os temperos;

– Distribui por copos, chávenas ou malgas;

– Decora com o restante cebolinho, partido em pedacinhos.

 

Dicas:

– Serve a sopa bem fresca;

– Podes substituir o cebolinho por hortelã fresca.