Quentes e boas!!! … E se as pudessemos comer num “iogurte”? Este creme avelulado fermentado, de castanha, erva-doce e mel vai fazer as vossas delícias no S.Martinho e sempre que houver castanhas em casa!

Vais precisar de:

– 250g de castanhas cozidas descascadas;

– 100g de água;

– 1 colher de iogurte de origem animal ou vegetal ou probiótico em pó;

– 2 c.s. de mel;

– 1 c café de erva-doce.

Como fazer:

– Tritura as castanhas com a água, o mel e a erva-doce, até obteres um puré aveludado ou com a consistência que mais apreciares;

– Inicia o processo de confecção de iogurte, no YogurtNest, aquecendo o puré de castanha que obtiveste a 50ºC e adicionando a colher de iogurte ou o probiótico quando esta temperatura for atingida;

– Verte para dentro dos frascos, fecha-os com a tampa e incuba no YogurtNest, durante 6 horas;

– Após as 6h, está pronto a consumir!

Dicas:

– Esta dose serve 4 frascos pequenos, como os da imagem;

– É mais saboroso consumido morno, após sair do YogurtNest;

– Podes usar geleia de milho ou arroz ou agave para adoçar, em vez do mel, e podes usar canela em vez de erva-doce, se preferires.