Um cheesecake com diospiros doces e base contrastante de alfarroba, sem queijo, com iogurte grego, saudável e delicioso, para os dias de Outono!
Para 4 doses individuais vais precisar de:
– 12 colheres de sopa flocos de aveia;
-3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa;
-3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
– 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba;
– 1 pitada de sal;
– sumo de 1 tangerina;
– 200ml de iogurte grego feito com teu YogurtNest e Better Cloth;
-3 diospiros maduros
-1 colher de sopa de vinho Madeira ou Porto
– Canela em pó q.b.
Como fazer:
– Usa frascos de vidro ou copos ou tacinhas pequenos;
– Tritura a aveia com a farinha de alfarroba, óleo de coco, manteiga de amêndoa, sumo da tangerina e sal de forma a obter uma massa moldável. Não é necessário triturar muito;
– Faz uma camada no fundo do frasco, com esta massa, pressionando-a bem;
– Adiciona uma camada de iogurte grego, que fizeste filtrando o teu iogurte frio de leite ou soja com o Better Cloth, de acordo com a nossa receita;
– Tritura levemente a polpa dos diospiros sem casca, com o vinho e a canela em pó e distribui por cima do iogurte grego, como terceira camada;
– Faz um topping com canela em pó e serve imediatamente;