Um cheesecake com diospiros doces e base contrastante de alfarroba, sem queijo, com iogurte grego, saudável e delicioso, para os dias de Outono!

Para 4 doses individuais vais precisar de:

– 12 colheres de sopa flocos de aveia;

-3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa;

-3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga

– 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba;

– 1 pitada de sal;

– sumo de 1 tangerina;

– 200ml de iogurte grego feito com teu YogurtNest e Better Cloth;

-3 diospiros maduros

-1 colher de sopa de vinho Madeira ou Porto

– Canela em pó q.b.

Como fazer:

– Usa frascos de vidro ou copos ou tacinhas pequenos;

– Tritura a aveia com a farinha de alfarroba, óleo de coco, manteiga de amêndoa, sumo da tangerina e sal de forma a obter uma massa moldável. Não é necessário triturar muito;

– Faz uma camada no fundo do frasco, com esta massa, pressionando-a bem;

– Adiciona uma camada de iogurte grego, que fizeste filtrando o teu iogurte frio de leite ou soja com o Better Cloth, de acordo com a nossa receita;

– Tritura levemente a polpa dos diospiros sem casca, com o vinho e a canela em pó e distribui por cima do iogurte grego, como terceira camada;

– Faz um topping com canela em pó e serve imediatamente;