Dicas

Sugestões para uma experiência em pleno

Algumas dicas para tirares o melhor partido do teu YogurtNest:

Dica n.º 1 – Usa os teus próprios iogurtes para fazer novos iogurtes!

Depois de fazeres o primeiro teu iogurte, com o YogurtNest, poderás usá-lo como inóculo para a próxima fornada, e assim sucessivamente. Nunca mais terás que comprar iogurtes!

Dica n.º 2 – Usa o teu YogurtNest em qualquer lado

O YogurtNest vai sentir-se à vontade em tua casa, mas também gosta de ser utilizado no exterior (no camping, em viagem, etc.), independentemente da temperatura que se faça sentir.

Dica n.º 3 – O teu YogurtNest é fácil de arrumar

O teu YogurtNest é tão bonito que até o podes deixar na sala, a descansar no sofá, como se de uma almofada se tratasse.

Dica n.º 4 – Reutiliza os frascos que tens em casa

Frascos de mel, de compota, de pickles, de café… Escolhe os frascos, formas e tamanhos de acordo com a tua conveniência. Não te esqueças de verificar a estanquicidade da tampa!

Dica n.º 5 – Faz a quantidade de iogurte que te convém

Com o YogurtNest podes fazer 1 pequeno frasco de iogurte, ou várias camadas de frascos, de diversas formas e tamanhos. A camada de isolamento térmica, especialmente formulado para o YogurtNest, manterá os frascos que lá meteres à temperatura adequada para fazeres iogurte de qualidade.

Dica n.º 6 – Podes ajustar o espaço interior do YogurtNest às tuas necessidades de forma ou volume

Mete as mãos no interior do YogurtNest e vira-o de boca para baixo, permitindo que a cortiça se acumule junto à boca. Coloca-o, novamente, na sua posição natural, modelando o espaço interior, com as mãos, e acomoda os frascos a incubar. Massaja a cortiça, exteriormente, de forma a transferir os grãos de cortiça das áreas onde se encontram em excesso para as áreas onde são necessários. Usa a boina para tapar. 

Dica n.º 7 – Evita que o teu YogurtNest se suje

Ao reutilizaremos frascos e tampas, pode acontecer que algum líquido se verta, inadvertidamente. Para evitares que o interior do teu YogurtNest fique manchado, podes colocar os frascos dentro de uma protecção, antes de os meteres lá dentro.

Dica n.º 8 – O melhor iogurte para usares, como inóculo, para fazer o próximo é aquele que acabaste de fazer

O melhor é aquele, morninho, a sair do YogurtNest! Se tiveres que usar um do frigorífico, usa o último que fizeste.

Dica n.º 9 – Se tiveres que comprar iogurte comercial para servir de inóculo para os teus futuros iogurtes…

Selecciona aquele que tiver o prazo de validade mais longo. Já agora, recomendamos que uses iogurte natural (depois podes juntar-lhe o que quiseres)

Dica n.º 10 – Podes fazer muito iogurte com muito pouco

Apesar do que se diz, por aí, uma colher de chá de iogurte será o bastante para qualquer quantidade que desejes fazer..

Dica n.º 11 – Não te esqueças de guardar algum iogurte para fazeres o seguinte!

Aconselhamos-te a guardar um iogurte, no frigorífico, para fazeres o seguinte, não vá dar-se o caso de o que está a incubar no YogurtNest não funcionar (muito raramente acontece, mas a verdade é que acontece).

Dica n.º 12 – Se tiveres que usar um inóculo (starter) comercial para fazer os seus futuros iogurtes…

Segue as instruções da embalagem. Como os probióticos, que farão o iogurte, se encontram desidratados, o processo de fermentação poderá demorar mais tempo do que o que demoraria se utilizássemos um iogurte fresco.

Dica n.º 13 – Torna o teu iogurte mais espesso

Por norma, o iogurte fresco torna-se mais espesso após algum tempo no frigorífico. Se desejares tornar os iogurtes seguintes ainda mais espessos, poderá usar algum destes truques:

  • usa leite gordo;
  • incuba no YogurtNest durante mais de 6 horas;
  • adiciona um espessante, ou leite em pó;
  • ferve o leite, para desnaturar as proteínas, e deixa arrefecer até aos 50ºC, antes de inocular com iogurte;
  • faz iogurte grego (aprende como o fazer aqui).

Dica n.º 14 – Faz o teu próprio iogurte líquido

Para obteres iogurte líquido, basta agitar, vigorosamente, os frascos, após retirá-los do YogurtNest ou frigorífico. Para obter melhores resultados, podes usar uma varinha mágica.

No caso do iogurte de bebida vegetal, podes ajustar a textura, adicionando mais ou menos espessante.

Dica n.º 15 – Usa o teu YogurtNest como slowcooker, para fazeres sopa, arroz e outros pratos

Aprende como o fazeres aqui.

Dica n.º 16 – Usa o teu YogurtNest como ninho para levedares massa para a pizza ou pão.

Aprende como o fazeres aqui.

Dica n.º 17 – Usa o teu YogurtNest como mala térmica

Podes usar o teu YogurtNest como uma mala térmica flexível, para manteres a tua comida quentinha, ou fria, consoante as tuas necessidades.